100 ग्राम मक्खन की तुलना में सौ ग्राम प्याज में ज्यादा पोषक तत्व होते हैं…..

हमने प्याज के तमो गुण की जांच की। इस जांच में यह निष्कर्ष निकाला कि मध्य एशिया से आए इब्राहिमनों ने प्याज को जानबूझकर बदनाम किया ताकि इस स्वास्थ्यवर्धक खाद्य से दूर रहकर भारतीय पीढ़ियां शारीरिक रूप से कमजोर बनें और पश्चिम से आने वाले इब्राहिम के वंशज भाई लुटेरे हमलावर भारतीयों को आसानी से हरा सकें। इसलिए तमोगुण और रजोगुण की सारी झूठी कहानी रची गई।

प्याज के गुणों के बारे में जानें और आप भी इसके तमोगुण तलाशें

प्याज में कम कैलोरी होती है और यह पानी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन सी, बी6, फोलेट, मैंगनीज और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाते हैं।

100 ग्राम कच्चे प्याज में पोषक तत्वों की मात्रा:

कैलोरी: 40
पानी: 89%
प्रोटीन: 1.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 9.3 ग्राम
फाइबर: 1.7 ग्राम
वसा: 0.1 ग्राम

प्याज में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्व:
विटामिन सी: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कोलेजन उत्पादन में मदद करता है और आयरन के अवशोषण में सहायता करता है।

विटामिन बी6: चयापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्यों के लिए आवश्यक है।

फोलेट: डीएनए संश्लेषण और कोशिका वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है।

मैंगनीज: हड्डियों और ऊतकों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

पोटेशियम: रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट: शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जो पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।

फ्लेवोनोइड्स: सूजन-रोधी और हृदय-सुरक्षात्मक गुण होते हैं।

क्वेरसेटिन: एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

प्याज के स्वास्थ्य लाभ:
हृदय स्वास्थ्य: प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

रक्त शर्करा नियंत्रण : प्याज में मौजूद सल्फर यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

सूजन कम करना : प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो गठिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट : प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

प्याज विरोधीयों के लिए उपयोगी जानकारी…..

100 ग्राम मक्खन की तुलना में सौ ग्राम प्याज में ज्यादा पोषक तत्व होते हैं

दोनों ही खाद्य पदार्थों के अपने पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इनकी पोषक तत्वों की मात्रा अलग-अलग होती है।

सौ ग्राम मक्खन में लगभग:

• 717 कैलोरी
• 81 ग्राम वसा
• 0.4 ग्राम प्रोटीन
• 0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• विटामिन ए, डी और ई जैसे वसा में घुलनशील विटामिन

सौ ग्राम प्याज में लगभग:

• 40 कैलोरी
• 0.1 ग्राम वसा
• 1.1 ग्राम प्रोटीन
• 9.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• फाइबर, विटामिन सी और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व

इन दोनों खाद्य पदार्थों की तुलना करने पर, यह कहा जा सकता है कि प्याज में अधिक फाइबर, विटामिन सी और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जबकि मक्खन में अधिक वसा और वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं।

यदि आप पोषक तत्वों की दृष्टि से देखें, तो प्याज अधिक पौष्टिक हो सकता है क्योंकि इसमें अधिक फाइबर और विटामिन सी होते हैं। लेकिन यदि आप ऊर्जा की दृष्टि से देखें, तो मक्खन अधिक ऊर्जा प्रदान कर सकता है क्योंकि इसमें अधिक वसा होती है।

निष्कर्ष:
प्याज एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जो कई तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसमें कैलोरी कम होती है और यह विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है।

आपको इनमें तमोगुण मिला हो या अवश्य बताएं…..

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अंकित विजय की कलम से….☝️☝️